鱼干是一种美味的食品，深受人们的喜爱，鱼干制作历史悠久，技艺独特，各地都有不同口味和特色的鱼干，以下是中国的鱼干排名前十名。

千岛湖鱼干

千岛湖鱼干以其独特的制作工艺和鲜美口感而闻名，选用千岛湖新鲜鱼类制作，经过阳光晒干，保留了鱼肉的鲜美和营养，其肉质紧实，口感鲜美，是中国南方地区的特色美食。

舟山鱼干

舟山鱼干是浙江舟山的特产，以其独特的腌制工艺和丰富的口味而闻名，选用当地新鲜的海洋鱼类，经过腌制、晒干等工序，形成了独特的口感和风味，其鱼肉鲜美，口感有嚼劲，是海鲜爱好者的首选。

潮汕鱼干

潮汕地区的鱼干制作技艺源远流长，以其独特的调味和制作工艺而著称，潮汕鱼干选用当地新鲜的淡水鱼类，经过特殊调味和晒干工艺，形成了独特的口感和风味，其鱼肉鲜美，口感醇厚，是潮汕地区的传统美食。

福建鱼干

福建鱼干以其独特的腌制工艺和丰富的口味而著称，选用当地新鲜的鱼类，经过腌制、晒干等工序，鱼肉鲜嫩多汁，口感鲜美，福建鱼干还具有一定的药用价值，是福建地区的特色美食。

广东腊鱼干

广东腊鱼干是一种传统的腌制食品，以其独特的口感和风味而著称，选用新鲜的鱼类，经过腌制、晒干等工序，鱼肉紧实有嚼劲，口感鲜美，广东腊鱼干还具有防腐、易保存的特点，是广东地区的传统美食之一。

青岛小鱼干

青岛小鱼干以其独特的制作工艺和鲜美口感而受到人们的喜爱，选用当地新鲜的小鱼类，经过晒干、调味等工序，形成了独特的口感和风味，其鱼肉鲜美，口感酥脆，是青岛地区的特色美食之一。

闽南鱼干

闽南鱼干是福建闽南地区的特色美食，以其独特的制作工艺和鲜美口感而闻名，选用当地新鲜的鱼类，经过晒干、调味等工序，鱼肉鲜嫩多汁，口感浓郁，闽南鱼干还具有一定的营养价值，是当地的传统美食之一。

长江鱼干

长江鱼干是中国长江流域地区的特色美食，选用当地新鲜的鱼类制作，经过晒干等工序，保留了鱼肉的鲜美和营养，其肉质紧实，口感鲜美，是中国传统美食之一。

海南咸鱼干

海南咸鱼干以其独特的制作工艺和鲜美口感而受到人们的喜爱，选用当地新鲜的鱼类，经过特殊腌制和晒干工艺，形成了独特的口感和风味，其鱼肉鲜嫩多汁，口感独特，是海南地区的特色美食之一。

台湾虱目鱼丸干

台湾虱目鱼丸是非常有名的小吃之一，虱目鱼丸干更是受到人们的喜爱，选用虱目鱼丸制作过程中所使用的鲜嫩鱼肉制作而成的虱目鱼丸干保留了鱼肉的美味和营养，其口感酥脆可口十分美味，除了虱目鱼丸干外还有虱目鱼丸饼等衍生产品同样受到人们的喜爱与追捧，台湾虱目鱼丸的制作技艺源远流长是台湾的传统美食之一也是台湾的文化遗产之一，台湾虱目鱼丸干的独特口感和美味让人们回味无穷流连忘返于台湾的美食文化之中无法自拔！除了以上十种外还有许多其他种类的中国鱼干各具特色美味可口值得一试！总之中国鱼干的种类繁多各具特色每一种都有其独特的制作工艺和美味口感是中国传统美食文化的重要组成部分之一！无论您身处何地都可以尝试品尝各地的特色鱼干感受中国美食文化的魅力与博大精深！